北京古船食品有限公司是北京京粮股份有限公司独家出资设立的大型面粉加工企业，公司以生产面粉和食品为主，拥有从英国、意大利、瑞士、日本等国引进的现代化面粉和食品生产线，其技术装备、工艺水平均居国内同业前列，公司下设9个面粉厂；日处理小麦4200吨，面粉年加工能力100万吨；可生产通用粉、食品专用粉和营养强化面粉三大类80多个品种和规格的产品。
   古船食品生产能力为日处理小麦4200吨，遍及北京通州、海淀、怀柔、东城；河北衡水、山西晋中、山东青岛。
河北古船注册资本2636.7万元，
销售区域：河北、辽宁、内蒙古、河南等。
山西古船注册资本3584万元
销售区域：山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆等
青岛古船注册资本2800万元，销售区域：山东和部分南方市场。
   "古船"牌系列面粉北京市场覆盖率超过98%，产品销往全国市场。据中国商业联合会统计公布，"古船"牌系列面粉2009年、2010年、2011年和2012年连续四年，获全国同类产品市场综合占有率第一，在百姓心中有着良好的口碑和影响力。
   古船食品，除北京市外，在河北省、山西省、河南省和青岛市建有生产加工基地和小麦原粮基地，拥有畅通的获取国内外优质原料的采购渠道，为满足生产品质上乘，质量稳定的优质面粉，开展贸易经营，确保首都市场供应提供了有力的原粮供应保障。
   古船面粉实行"五统一"的管理方式，即统一原料采购、统一产品标准、统一财务核算、统一销售价格、统一产品包装。古船食品拥有（高端质检仪器），在质量管理、食品安全体系的保障下，严格执行质量"三级"管控规定，面粉质量一直稳定均衡，从未出现过食品安全及产品质量问题，成为百姓放心、信得过的产品。2008年北京奥运会期间，古船食品直接生产供应奥运特供面粉279吨，为稻香村、全聚德等国内知名食品加工企业提供奥运专供面粉上千吨，同时为首都市场提供5万吨面粉，被北京市委、市政府和北京奥组委授予"北京奥运会残奥会先进集体"。
   2010年底， 国家发改委、国家粮食局、财政部和中国农业发展银行《关于下达最低收购价小麦定向销售出库计划等有关问题的通知》（国粮调【2010】201号）精神，实现中央政府控制CPI增幅，调控市场、稳定价格的目标，古船食品公司作为面粉加工行业四家大型骨干企业之一，承担了此次调控任务。公司积极筹集资金，组织原料，安排生产，布局市场，在政府调控小麦尚未到位的情况下，先行使用自采的小麦安排北京及外埠8家面粉厂24小时开足马力，不间断地生产，并率先在全国采取每吨面粉降价60元的措施，确保市场价格稳定，同时确保足够量的面粉投放市场。古船面粉的降价效果在全国的批发市场和零售终端得到反映，为首都乃至全国的市场供应和价格基本稳定做出了积极的贡献。